.
Ba khía Rạch Gốc

Ba khía Rạch Gốc

Ẩm thực Cà Mau Ba khía Rạch Gốc có nhiều nhất là vào thời điểm khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch hàng năm. Loại ẩm thực Cà Mau ba khía này ăn trái mắm đen rụng xuống nên có gạch son, thịt thơm và chắc hơn giống ba khía ở các nơi khác. Ba khía sau khi...
Cá lóc nướng trui Cà Mau

Cá lóc nướng trui Cà Mau

Là món ăn dân dã, dễ làm và đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ Việt nhưng cá lóc nướng trui lại có một hương vị vô cùng độc đáo của ẩm thực Cà Mau.  Cá khi vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, dùng que tre xuyên cá từ đầu đến đuôi rồi vùi cá vào đống...
Lươn um lá nhàu, tôm tít - 'độc chiêu' của đất mũi Cà Mau

Lươn um lá nhàu, tôm tít - 'độc chiêu' của đất mũi Cà Mau

Lươn um lá nhàu và tôm tít đã trở thành hai món “độc chiêu” của vùng đất mũi Cà Mau mà không mấy ai đi qua đây lại có thể chối từ sức hấp dẫn ẩm thực của nó… Con lươn không còn xa lạ gì với người Việt Nam. Những món ăn được chế biến từ lươn thì vô...
Độc đáo các món nướng Cà Mau

Độc đáo các món nướng Cà Mau

Trong ẩm thực hằng ngày, người Cà Mau quan niệm “nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc”. Câu cửa miệng này được lưu truyền không chỉ vì vần điệu dễ nghe, dễ thuộc, mà trong thực tế món nướng được nhiều người ưa chuộng nhất, vì cách chế biến đơn...