Cá lóc nướng trui Cà Mau
Đăng bởi
Bichvan
| 18/07/2017 | 2611
Cá khi vừa bắt dưới sông lên, rửa sạch, dùng que tre xuyên cá từ đầu đến đuôi rồi vùi cá vào đống rơm khô, châm lửa đốt hoặc cắm que xuống đất lấy rơm phủ lên và đốt lửa cho đến khi tro tàn.
Là món ăn dân dã, dễ làm và đặc trưng cho miền đồng nước Nam Bộ Việt nhưng cá lóc nướng trui lại có một hương vị vô cùng độc đáo của ẩm thực Cà Mau.
Khi cá chín, cạo bỏ lớp vẩy đã cháy xém để lộ ra thịt cá trắng và thơm. Là món đặc sản của ẩm thực Cà Mau
Cá nướng xong chỉ cần gỡ thịt chấm muối ớt, mà phải là loại muối hột mới cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon vùa cay vừa mặn vừa ngọt vừa thơm của món cá lóc nướng đặc sản của dân Nam Bộ và ẩm thực Cà Mau. Ẩm thực ở đồng bằng sông Cửu Long, cá lóc nướng trui là ẩm thực thường ăn với nước mắm me, cuốn với bánh tráng, rau thơm các loại ăn thì rất tuyệt.
Xem thêm: Bài viết hữu ích
Xem thêm: Review tiêu dùng
Đăng bởi Bichvan Tags: ẩm thực, ẩm thực Cà Mau, Cá lóc nướng trui Cà Mau, Cà mau mua bán, các món cá lốc Cà Mau, cách làm món ăn hương vị Cà Mau, Du lịch Cà Mau, món ngon cà mau, Độc đáo các món lươn Cà Mau
